Запеченные овощи хоровац

4 порции

35 минут

Запеченные овощи хоровац представляют собой настоящую кулинарную находку, которую с гордостью предлагает бренд-шеф ресторана Gayane’s Гаянэ Бреиова. Это блюдо, принадлежащее армянской кухне, славится своим насыщенным вкусом и ароматом, так как овощи подаются с легким дымком, полученным при запекании на открытом огне. Хоровац идеально подходит как самостоятельная закуска или гарнир, идеально дополняя мясные блюда и создавая гармонию вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 322
• Белки: 6.5g
• Жиры: 21.2g
• Углеводы: 26g

Ингредиенты

• Баклажаны: 1 кг
• Сладкий перец: 600 г
• Помидоры: 500 г
• Зелень: 100 г
• Сливочное масло: 100 г

Шаги приготовления

1. Запечь овощи на углях, очистить их от кожуры, мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 1 кг
   • Сладкий перец: 600 г
   • Помидоры: 500 г

2. Перемешать.

3. Добавить зелень, соль, перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 100 г
   • Сливочное масло: 100 г