Овощной салат с трюфельным маслом

2 порции

12 минут

Овощной салат с трюфельным маслом — это воплощение элегантности и свежести европейской кухни. Его корни уходят в традиции средиземноморского кулинарного искусства, где натуральные ингредиенты раскрывают свой вкус в полной мере. Легкость пекинской капусты и зелени гармонично сочетается с хрустящими овощами: огурцами, редисом и перцем рамиро, а сладость помидоров черри добавляет баланс. Тонкий аромат трюфельного масла превращает этот салат в гастрономическое удовольствие, даря ему неповторимую изысканность. Этот салат идеально подходит как легкая закуска перед основным блюдом или как свежий гарнир к рыбе и мясу. Его вкус — это игра текстур и ароматов, которая оставляет приятное послевкусие и подчеркивает природную насыщенность ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 109.9
• Белки: 4.1g
• Жиры: 4.3g
• Углеводы: 14.5g

Ингредиенты

• Пекинская капуста: 50 г
• Тархун: 3 вет.
• Укроп: 5 вет.
• Кинза: 5 вет.
• Огурцы: 1 шт.
• Стрелки чеснока: 1 шт.
• Чеснок: 1 шт.
• Помидоры черри: 10 шт.
• Перец рамиро: 1 шт.
• Редис: 4 шт.
• Трюфельное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Зелень и пекинскую капусту мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 50 г
   • Тархун: 3 веточки
   • Укроп: 5 веточка
   • Кинза: 5 веточка

2. С огурцов снять шкурку, мелко нарезать. Чеснок тоже мелко нарезать. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Стрелки чеснока: 1 штука
   • Чеснок: 1 штука
   • Чеснок: 1 штука

3. Рамиро мелко нарезать, нарезать тонкими слайсами редис и пополам разрезать помидоры черри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец рамиро: 1 штука
   • Редис: 4 штуки
   • Помидоры черри: 10 штук

4. Заправить трюфельным маслом и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Трюфельное масло: 3 столовые ложки