Салат из квашеной капусты со свеклой

1 порция

10 минут

Салат из квашеной капусты со свеклой — это яркое сочетание насыщенных вкусов и текстур. Квашеная капуста, с её характерной кислинкой, прекрасно дополняется сладковатой варёной свеклой, создавая гармонию контрастов. Чеснок придаёт блюду пикантность, а кунжут добавляет тонкую ореховую ноту. Этот салат — настоящая витаминная бомба, укрепляющая иммунитет и улучшающая пищеварение. Его корни уходят в традиционные славянские кухни, где ферментированные продукты ценились за их полезные свойства. Простой и быстрый в приготовлении, он идеально подойдёт как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным или рыбным угощениям. Подсолнечное масло обволакивает ингредиенты, связывая вкусы воедино, а зеленый лук придаёт свежесть и лёгкость. Этот салат — пример того, как минимализм в ингредиентах может привести к богатому вкусовому удовольствию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 201.5
• Белки: 10g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 37.8g

Ингредиенты

• Квашеная капуста: 150 г
• Чеснок: 2 гол.
• Вареная свекла: 60 г
• Кунжут: 1 ч.л.
• Зеленый лук: 0.5 стеб.

Шаги приготовления

1. Выдавить чеснок в квашеную капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 головки
   • Квашеная капуста: 150 г

2. Свеклу нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вареная свекла: 60 г

3. Добавить кунжут и подсолнечное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут: 1 чайная ложка

4. Затем добавить мелко нарезанный лук и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 0.5 стебель