Итальянский салат с тунцом и белой фасолью

6 порций

20 минут

Этот густой и сытный салат идеально подходит для намазывания на хлеб. Белая фасоль, обладающая плотной и одновременно мягкой текстурой, становится основой для блюда. Вяленые томаты, тунец, каперсы и сельдерей создают яркое и пряное сочетание, добавляя интересные нотки. Для придания кремовости используются йогурт и частично размятая фасоль, которые делают консистенцию еще более нежной.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 242.9
• Белки: 20.8g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 21.8g

Ингредиенты

• Вяленые помидоры: 100 г
• Белая консервированная фасоль: 400 г
• Греческий йогурт: 100 г
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Лимон: 1 шт.
• Молотый сушеный лук: 0.3 ч.л.
• Консервированный тунец в собственном соку: 350 г
• Стебель сельдерея: 3 шт.
• Каперсы: 3 ст.л.
• Петрушка: 20 г
• Хлеб: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Вяленые помидоры промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавить их от излишков масла, а затем нарезать небольшим кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры: 100 г

2. В блендере пробить половину фасоли и греческий йогурт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белая консервированная фасоль: 400 г
   • Греческий йогурт: 100 г

3. Добавить в чашу блендера оливковое масло, цедру и сок лимона, соль, перец и луковый порошок. Перемешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Лимон: 1 штука
   • Молотый сушеный лук: 0.3 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. В миске размять мясо тунца, оставив его довольно крупным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный тунец в собственном соку: 350 г

5. Сельдерей мелко нарезать, петрушку измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебель сельдерея: 3 штуки
   • Петрушка: 20 г

6. Смешать сельдерей, каперсы, петрушку, помидоры, оставшуюся фасоль и тунец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебель сельдерея: 3 штуки
   • Каперсы: 3 столовые ложки
   • Петрушка: 20 г
   • Вяленые помидоры: 100 г
   • Белая консервированная фасоль: 400 г
   • Консервированный тунец в собственном соку: 350 г

7. Сверху полить заправкой из греческого йогурта. Лопаткой аккуратно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Греческий йогурт: 100 г

8. Этот салат можно есть как из тарелки, так и сделать из него сэндвич, выложив его на подсушенный ломтик хлеба или между двумя кусками тостового хлеба.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хлеб:  по вкусу