Луковый салат из яиц и авокадо
1 порция
10 минут
Луковый салат из яиц и авокадо — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность и пикантность. Его корни уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где свежие овощи и соусы превращают простые ингредиенты в кулинарные шедевры. Хрустящие золотистые кольца лука-порея придают блюду теплый, карамелизированный аромат, а кремовый авокадо вносит нежность и легкую ореховую ноту. Яйца — куриные и перепелиные — обеспечивают сытность и гармонию текстур. Яркий акцент — соус песто, привносящий насыщенный травяной вкус. Этот салат идеально подойдет как самостоятельное блюдо, дополнение к мясу или легкий ужин. В нем встречаются мягкость, острота и свежесть, создавая гастрономическую симфонию в каждой вилке.
1
Яйца отварить вкрутую. За 3 минуты до готовности куриных яиц добавить в воду перепелиные.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Перепелиное яйцо: 3 штуки
2
Лук-порей нарезать тонкими кольцами и обжарить на раскаленной сковороде с маслом и щепоткой хлопьев чили до золотистой корочки.
- Лук-порей: 0.2 стебель
- Молотый перец чили: по вкусу
3
Авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона.
- Лимон: 1 кусок
4
Куриные яйца нарезать кубиками и объединить с авокадо. Посолить и приправить красным перцем.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый перец чили: по вкусу
5
Перемешать с луковыми кольцами.
6
Сверху выложить перепелиные яйца и добавить соус песто.
- Перепелиное яйцо: 3 штуки
- Песто: 1 чайная ложка