Южноевропейский салат из капусты
4 порции
15 минут
Южноевропейский салат из капусты – это легкое, освежающее блюдо, корнями уходящее в средиземноморские традиции. Яркий микс свежих овощей – капуста, брокколи, помидоры черри, морковь и лук – создает гармоничное сочетание текстур и вкусов. Легкая кислинка яблочного уксуса подчеркивает натуральную сладость овощей, а подсолнечное масло придаёт мягкость. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе, а его свежесть делает его прекрасным выбором для летних обедов и ужинов. Благодаря простоте ингредиентов и приготовлению, он станет отличным дополнением к любому столу, привнося нотку южной Европы в домашнюю кухню.
1
Помидоры черри разрезать пополам и посолить.
- Помидоры черри: 125 г
- Соль: по вкусу
2
Брокколи мелко нашинковать.
- Капуста брокколи: 200 г
3
Капусту нарезать мелкими кубиками.
- Белокочанная капуста: 250 г
4
Лук мелко нарезать.
- Красный лук: 1 штука
5
Чеснок мелко нарезать.
- Чеснок: 2 штуки
6
Морковь натереть на крупной терке.
- Морковь: 65 г
7
Объединить ингредиенты в глубокой миске.
- Помидоры черри: 125 г
- Белокочанная капуста: 250 г
- Капуста брокколи: 200 г
- Красный лук: 1 штука
- Чеснок: 2 штуки
- Морковь: 65 г
8
Посолить и перемешать.
- Соль: по вкусу
9
Заправить маслом и яблочным уксусом. Снова перемешать.
- Подсолнечное масло: 5 столовая ложка
- Яблочный уксус: 1 чайная ложка