Легкий салат с киноа и креветками

2 порции

15 минут

Легкий салат с киноа и креветками — это изысканное сочетание свежести, питательности и гармонии вкусов. Его история берет начало в современных кулинарных тенденциях, где стремятся соединить полезные ингредиенты в простых, но элегантных блюдах. Нежные креветки, богатые белком, отлично дополняют киноа — суперфуд, насыщенный ценными минералами. Помидоры черри придают кисло-сладкую сочность, авокадо добавляет кремовую текстуру, а свежая зелень придает блюду легкость. Оливковое масло с лимонным соком создают освежающую заправку, которая объединяет все компоненты воедино. Салат идеален для легкого ужина, подачи на фуршете или как полезный перекус. Он не только восхитителен на вкус, но и радует своей питательностью и эстетикой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 433.5
• Белки: 21.4g
• Жиры: 30.5g
• Углеводы: 15.9g

Ингредиенты

• Киноа: 35 г
• Микс Тоскана «Белая Дача»: 60 г
• Креветки: 9 шт.
• Помидоры черри: 7 шт.
• Свежий перец: 1 шт.
• Сыр фетакса: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лимон: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: н.к.н.
• Соль: по вкусу
• Авокадо: 1 шт.
• Семена льна: 1 г

Шаги приготовления

1. Заранее отварить киноа и креветки. Дать остыть и киноа, и креветкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киноа: 35 г
   • Креветки: 9 штук

2. Добавить в киноа 1 чайную ложку лимонного сока (1 дольки лимона) и поперчить. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  на кончике ножа

3. Нарезать помидоры черри пополам. Добавить помидоры в миску с киноа, хорошо перемешать. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла и еще раз перемешать. Так киноа пропитается томатным соком и маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 7 штук
   • Киноа: 35 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

4. Далее добавить зелень, снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Микс Тоскана «Белая Дача»: 60 г

5. Добавить половину нарезанного желтого или красного перца и половину авокадо. Полить 1 чайной ложкой лимонного сока и снова перемешать. Если нет перца, то можно обойтись без него.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий перец: 1 штука
   • Авокадо: 1 штука
   • Лимон:  по вкусу

6. Далее добавить креветки и полить блюдо 1 столовой ложкой оливкового масла. Снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 9 штук
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

7. Сверху посыпать фетаксой, кунжутными семечками и снова поперчить. Соль можно добавить по вкусу, если фетаксы недостаточно. Вместо фетаксы можно добавить сыр моцарелла. Салат готов. Можно подавать с хлебцами и крекерами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фетакса:  по вкусу
   • Семена льна: 1 г
   • Свежемолотый черный перец:  на кончике ножа
   • Соль:  по вкусу