Салат из свеклы с уксусом

4 порции

40 минут

Салат из свеклы с уксусом – это простое, но изысканное блюдо корейской кухни, которое обладает ярким вкусом и приятной кислинкой. Свекла, приготовленная путем варки или запекания, приобретает нежную текстуру, а уксус придаёт ей пикантность и лёгкость. Растительное масло обогащает салат мягкостью, делая его более сочным. Этот салат может служить отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также прекрасно дополняет вегетарианское меню. Истоки рецепта уходят в корейскую традицию использования простых овощей с насыщенными ароматами специй и маринадов, что делает его идеальным дополнением к острому и насыщенному вкусу корейских блюд. Укроп или петрушка завершают композицию свежими нотками, придавая салату гармонию и яркость.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 144.9
• Белки: 2.2g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 13.6g

Ингредиенты

• Свекла: 3 шт.
• Уксус: 0.3 ст.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сварить или испечь в духовом шкафу свеклу, очистить ее, нарезать соломкой, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, прибавить масло, уксус, перемешать и уложить в салатник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 3 штуки
   • Уксус: 0.3 стакан
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Салат из свеклы можно приготовить и с картофелем. В этом случае свеклы и картофеля взять поровну.