Салат с курицей и сыром
4 порции
60 минут
Этот рецепт представляет собой интересное сочетание двух популярных салатов — «Столичный» и «Мимоза». Основу составляют куриное филе, картофель и лук, в то время как тертый сыр и яйца добавляют характерные черты второго. Все ингредиенты хорошо известны, но подача будет неожиданной. Благодаря своей питательности, этот салат идеально подходит для быстрого ужина, особенно если в вашем холодильнике осталась отварная куриная грудка.
1
Картофель отварить в мундире до готовности. На это уйдет 30–40 минут, в зависимости от размера картошки.
- Картофель: 200 г
2
Готовой картошке дать остыть.
3
В отдельной кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и сварить в ней куриную грудку в течение 15–20 минут.
- Куриное филе: 300 г
4
Яйца сварить в кипящей воде в течение 11 минут. Затем переложить в холодную воду, чтобы остановить приготовление и охладить их.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Нарезать курицу, картошку, яйца и перец одинаковыми кубиками со стороной около сантиметра.
- Куриное филе: 300 г
- Картофель: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
6
Сыр натереть на крупной терке.
- Твердый сыр: 100 г
7
Смешать все подготовленные ингредиенты.
8
Заправить салат майонезом, выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу.
- Майонез: 120 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
9
Выложить салат в порционные тарелки или на общее блюдо, посыпать его измельченной петрушкой.
- Петрушка: 10 г