Летний прованский салат
2 порции
20 минут
Летний прованский салат — это квинтэссенция свежести и солнечного настроения Прованса. Яркое сочетание хрустящего айсберга, сочных желтых черри и пикантного редиса создает нежный, но насыщенный вкус, который дополнен легкой кислинкой бальзамического уксуса. Брокколи добавляет текстуру, а ароматные прованские травы — изысканный средиземноморский акцент. Этот салат идеально подходит для летнего обеда или легкого ужина, прекрасно сочетается с рыбой и белым вином. Он напоминает теплые дни на побережье Лазурного берега и переносит в атмосферу неторопливого французского застолья.
1
Вымыть овощи.
2
Разорвать листья салата айсберг и уложить в миску.
- Салат айсберг: 180 г
3
Нарезать помидоры и добавить в салат.
- Желтые помидоры черри: 170 г
4
Нарезать редис и отправить к овощам.
- Редис: 2 штуки
5
Огурцы очистить от кожуры.
- Огурцы: 4 штуки
6
Нарезать огурец мелкими кубиками.
7
Посолить нарезанные огурцы и отправить в салат.
- Огурцы: 4 штуки
8
Соцветия брокколи отделить от стеблей.
9
Мелко нарезать соцветия.
10
Добавить крошки брокколи в салат.
- Капуста брокколи: по вкусу
11
Нарезать красный лук и отправить к овощам.
- Красный лук: 1 штука
12
Посыпать салат прованскими травами.
- Прованские травы: 1 чайная ложка
13
Смешать бальзамический уксус с оливковым маслом.
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
14
Вылить получившийся соус в салат.
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
15
Перемешать.