Салат с белыми грибами и горгонзолой

1 порция

25 минут

Салат, в котором гармонично сочетаются белые грибы и горгонзола, представляет собой уникальное кулинарное произведение от шеф-повара Александра Волкова-Медведева, работающего в ресторане Ruski. Это блюдо привносит в мир гастрономии интересный контраст между насыщенным, сливочным вкусом сыра и деликатной природной сладостью грибов. Подача такого салата станет отличным акцентом на любом столе, внося изысканность и утонченность, что делает его идеальным выбором для особых случаев или романтических ужинов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 511.8
• Белки: 12.5g
• Жиры: 46.7g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Смесь салатных листьев: 40 г
• Соленые белые грибы: 30 г
• Белые грибы: 30 г
• Сыр горгонзола: 50 г
• Картофельные чипсы: 10 г
• Уксус: 10 мл
• Оливковое масло: 30 мл

Шаги приготовления

1. Обжарить белые грибы до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые грибы: 30 г

2. Приготовить заправку, соединив уксус и оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 10 мл
   • Оливковое масло: 30 мл

3. Выложить в миску салат, заправить его соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 40 г

4. Выложить сверху соленые и жареные грибы и кусочки сыра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые белые грибы: 30 г
   • Белые грибы: 30 г
   • Сыр горгонзола: 50 г

5. Украсить картофельными чипсами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофельные чипсы: 10 г