Салат с кейлом и пармезаном
2 порции
10 минут
Салат с кейлом и пармезаном — это воплощение изысканной простоты европейской кухни. Вдохновленный традициями Средиземноморья, этот салат сочетает насыщенный вкус пармезана, свежесть кейла и ореховую нотку кедровых орехов. Листья кейла, тщательно подготовленные и сбрызнутые лимонным соком, приобретают мягкость и легкую кислинку, а тертый пармезан придаёт блюду глубину вкуса. Оливковое масло связывает все ингредиенты, добавляя нежный аромат. Этот салат идеально подходит как легкое самостоятельное блюдо или как сопровождение к основным кушаньям. Его можно подать к рыбе, мясу или использовать как основу для более сложных кулинарных композиций. Он свежий, питательный и обладает богатым вкусовым балансом, который оставляет приятное послевкусие. Наслаждайтесь этим утонченным сочетанием вкусов!
1
Кейл промыть и вырезать сердцевину.
- Капуста кейл: 80 г
2
Листья тонко нарезать.
3
Пармезан натереть на мелкой терке.
- Сыр пармезан: 40 г
4
Нарезанный кейл посолить, добавить нерафинированное оливковое масло, перемешать.
- Крупная соль: по вкусу
- Оливковое масло: 15 мл
5
Салат посыпать тертым пармезаном, кедровыми орехами, сбрызнуть лимонным соком.
- Сыр пармезан: 40 г
- Кедровые орехи: 20 г
- Свежевыжатый лимонный сок: 5 г
6
Готово!