Зеленый салат с огурцом, дайконом и руколой

2 порции

10 минут

Зеленый салат с огурцом, дайконом и руколой — свежий и легкий вариант блюда, который идеально подходит для любителей хрустящих овощей. Его корни можно найти в современной европейской кухне, где ценится натуральный вкус ингредиентов и минимальная обработка. Хрустящий огурец, пикантный дайкон и пряная рукола создают гармоничный баланс вкусов, дополненный нежной горчинкой радиккьо. Бальзамический или винный уксус добавляет изысканную кислинку, делая блюдо выразительным. Этот салат не только освежает, но и отлично дополняет блюда из рыбы, мяса или лёгкие закуски. Простота приготовления делает его идеальным решением для быстрого и полезного обеда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 36
• Белки: 2g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 6.9g

Ингредиенты

• Огурцы: 200 г
• Дайкон: 200 г
• Рукола: по вкусу
• Салат радиккьо: по вкусу
• Бальзамический уксус: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Огурцы нарезать пластинками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 200 г

2. Дайкон очистить и нарезать пластинками, как огурцы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дайкон: 200 г

3. Положить в салат руколу и радиккьо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола:  по вкусу
   • Салат радиккьо:  по вкусу

4. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Заправить бальзамическим (или винным) уксусом и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус:  по вкусу