Салат «Нежная жена»

6 порций

45 минут

Салат «Нежная жена» – это изысканное и нежное блюдо русской кухни, которое очаровывает своей воздушной текстурой и гармоничным сочетанием ингредиентов. Он представляет собой слоёную композицию из куриного мяса, яичных белков, плавленого сыра, крабовых палочек и консервированной кукурузы, объединённых мягкостью майонеза и легкостью натёртого сливочного масла. История салата уходит в семейные застолья, где блюда создавались с любовью и заботой. Его название символизирует нежность и мягкость вкуса, который идеально дополняет праздничный стол. Благодаря ярким цветам и нежному вкусовому балансу, он станет украшением любого застолья, особенно при торжественных событиях. Салат легко пропитывается, приобретая гармонию текстур, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 394.9
• Белки: 21.3g
• Жиры: 26.7g
• Углеводы: 17.6g

Ингредиенты

• Куриные бедра: 2 шт.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Крабовые палочки: 200 г
• Консервированная кукуруза: 150 г
• Плавленый сырок: 1 шт.
• Сливочное масло: 20 г
• Майонез: 100 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сливочное масло заранее положить в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

2. Куриные бедра отварить до готовности, примерно 30 минут после кипения жидкости. В период варки воду посолить. Мясо остудить, отделить мякоть от кости, порвать руками, выложить на плоское блюдо, установив формовочное кольцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные бедра: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистив, отделить желток от белка. Белок натереть на мелкой терке, выложить сверху на мясо, используя только половину порции, присыпать молотым перцем и солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу

4. Смазать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 100 г

5. Плавленый сыр измельчить на терке, выложить следующим слоем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сырок: 1 штука

6. Подмерзшее сливочное масло достать из морозильной камеры, натереть на крупной терке сразу на сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

7. Далее выложить остальную порцию измельченных белков, покрыть их майонезом, присыпав солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Майонез: 100 г
   • Соль:  по вкусу

8. Крабовые палочки нарезать кубиками среднего размера, сформировать очередной слой, смазать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крабовые палочки: 200 г
   • Майонез: 100 г

9. Консервированную кукурузу отжать от маринада, выложить на крабовые палочки, смазать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированная кукуруза: 150 г
   • Майонез: 100 г

10. Желток натереть на мелкой терке, сделать из него верхушку салата. Не вынимая формовочное кольцо, салат поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 3 штуки

11. Далее салат подать на стол, удалив формочку. Украсить веточкой петрушки.