Оливье с раковыми шейками

1 порция

30 минут

Оливье с раковыми шейками – это изысканная версия классического салата, созданная шеф-поваром Владимиром Сидоровым в ресторане «Черетто море». Это блюдо восхищает своим утонченным вкусом, где нежные раковые шейки гармонично сочетаются с традиционными ингредиентами, придавая салату морской акцент. Такой вариант оливье станет отличным дополнением к праздничному столу или будет уместен на любой встрече с близкими, добавляя нотку оригинальности и изысканности в привычное меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 583.2
• Белки: 27.5g
• Жиры: 45.5g
• Углеводы: 14.4g

Ингредиенты

• Куриное филе: 70 г
• Растительное масло: 10 мл
• Раковые шейки в рассоле: 20 г
• Майонез: 50 г
• Огурцы: 25 г
• Маринованные огурцы: 25 г
• Отварной картофель: 70 г
• Очищенные креветки: 20 г
• Салатная смесь «Еда»: 15 г

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезать на аккуратные кусочки и обжарить на растительном масле до готовности. Остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 70 г
   • Растительное масло: 10 мл

2. Овощи нарезать ровным кубиком, перемешать, добавить майонез.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 50 г
   • Огурцы: 25 г
   • Маринованные огурцы: 25 г
   • Отварной картофель: 70 г

3. Выложить салат на тарелку с помощью кулинарного кольца. Сверху положить раковые шейки в майонезе, следом — куриное филе. Украсить миксом салатных листьев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Раковые шейки в рассоле: 20 г
   • Куриное филе: 70 г
   • Салатная смесь «Еда»: 15 г