Салат из авокадо и креветок с двумя соусами

4 порции

15 минут

Салат из авокадо и креветок с двумя соусами — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность морепродуктов и кремовую текстуру авокадо. Королевские креветки, пропитанные свежестью лимонного сока, гармонично сочетаются с воздушным пюре авокадо, создавая нежный и утонченный вкус. Два соуса добавляют салату многогранность: один — томатно-майонезный с легкой пикантностью, другой — освежающий цитрусовый с горчичными нотками. Этот салат не только украсит праздничный стол, но и станет идеальным легким ужином. Его можно подавать в бокалах, что делает его еще более элегантным. Украшенный зеленью, он радует глаз и пробуждает аппетит. Это блюдо отлично подойдет для гурманов, ценящих тонкие вкусовые сочетания и эстетическую подачу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 440
• Белки: 11.7g
• Жиры: 41.1g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Маленькие очищенные вареные креветки: 200 г
• Авокадо: 2 шт.
• Лимонный сок: 4 ч.л.
• Растительное масло: 5 ст.л.
• Кетчуп: 1 ст.л.
• Майонез: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Зелень: 50 г
• Горчица: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Нарезать авокадо, добавить сок лимона, растительное масло, посолить, поперчить и перебить в пюре погружным блендером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 2 штуки
   • Лимонный сок: 4 чайные ложки
   • Растительное масло: 5 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Отварные креветки очистить. Оставить штук 10 целых на украшение. Остальные, если они не совсем маленькие, разрезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маленькие очищенные вареные креветки: 200 г

3. Сделать первый соус. Смешать 1 столовую ложку кетчупа с майонезом и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 1 столовая ложка
   • Майонез: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

4. Сделать второй соус. Смешать растительное масло, сок лимона, соль, 1 чайную ложку горчицы до однородного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 5 столовая ложка
   • Лимонный сок: 4 чайные ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Горчица: 1 чайная ложка

5. Разделить пюре из авокадо визуально на 2 части и добавить в первую часть один соус, а во вторую часть — другой соус. Перемешать. Слоями в бокалы или стаканы уложить сначала креветки, затем соус, смешанный с пюре авокадо, и сверху на край стакана красиво уложить креветки — 2–3 штуки. Украсить зеленью или листьями салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маленькие очищенные вареные креветки: 200 г
   • Авокадо: 2 штуки
   • Кетчуп: 1 столовая ложка
   • Майонез: 3 столовые ложки
   • Растительное масло: 5 столовая ложка
   • Лимонный сок: 4 чайные ложки
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Зелень: 50 г