Свекла с черносливом и йогуртом

6 порций

60 минут

Свекла с черносливом и йогуртом — это изысканное сочетание простых ингредиентов, которое берет свое начало в русской кухне. Исторически свекла занимает особое место в традиционных блюдах, благодаря своей естественной сладости и богатству витаминов. В этом рецепте она гармонично дополняется терпкостью чернослива, легкой пикантностью чеснока и хрустящими орехами. Заправленный натуральным йогуртом, этот салат приобретает мягкость и свежесть, а специи подчеркивают его глубину вкуса. Блюдо идеально подходит как самостоятельный легкий ужин или полезный гарнир к основным блюдам. Оно не только радует вкусовые рецепторы, но и насыщает организм полезными веществами. Приятное сочетание сладкого, кислого и соленого делает его настоящей гастрономической находкой для ценителей здоровой и вкусной еды.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 180.4
• Белки: 5.3g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 20.2g

Ингредиенты

• Свекла: 800 г
• Натуральный йогурт: 5 ст.л.
• Грецкие орехи: 80 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Чернослив: 4 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Свеклу обернуть фольгой и запечь при 180 градусах до мягкости, на это уйдет 40–60 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 800 г

2. Очистить запеченную свеклу и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 800 г

3. Раздавить чеснок при помощи чеснокодавилки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

4. Нарезать чернослив, нарубить орехи, все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 4 штуки
   • Грецкие орехи: 80 г

5. Посолить, поперчить и заправить йогуртом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Натуральный йогурт: 5 столовая ложка