Салат из белой фасоли

4 порции

60 минут

Салат из белой фасоли, вдохновленный страницами кулинарной книги «Приятного аппетита», написанной Гюнгером Линде и Хайнцем Кноблохом, представляет собой легкое и питательное блюдо. Он сочетает в себе нежный вкус фасоли, который прекрасно дополняется различными добавками, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Этот салат станет отличным выбором для легкого обеда или закуски на вечерней встрече, привнося в ваше меню нотки здоровья и уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 222
• Белки: 7.3g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 20.6g

Ингредиенты

• Белая фасоль: 300 г
• Растительное масло: 40 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Винный уксус: 10 мл
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Сметана: 2 ст.л.
• Зелень: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Фасоль замочить на ночь, затем слить воду и отварить фасоль до готовности. Фасоль не должна развариться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белая фасоль: 300 г

2. Теплую фасоль смешать с томатной пастой, винным уксусом, давленным чесноком и тертым луком. Добавить мелконарезанный перец. Посолить и поперчить по вкусу, если нужно, добавить сахар. При желании можно добавить сметану. Подавать салат охлажденным с рубленной зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 1 столовая ложка
   • Винный уксус: 10 мл
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сахар:  по вкусу
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Зелень: 50 г