Зеленый салат с авокадо и заправкой из трав
1 порция
30 минут
Зеленый салат с авокадо и заправкой из трав — это легкое, освежающее блюдо, сочетающее нежность авокадо, хруст свежих овощей и аромат пряных трав. Его происхождение связано с современным стремлением к здоровому питанию, объединяя ингредиенты, богатые витаминами и полезными жирами. Кенийская фасоль, спаржа, молодой шпинат и огурцы создают свежесть и текстурное разнообразие, а оливки и артишоки добавляют пикантности. Заправка из оливкового масла, дижонской горчицы, яблочного уксуса и смеси трав придает салату выразительный вкус. Блюдо идеально подходит для летнего обеда, полезного перекуса или гарнира к основному блюду. Его можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнить белковыми ингредиентами, например, киноа или курицей. Это салат, который сочетает простоту приготовления с изысканным вкусом.
1
Зелень, чеснок измельчить. Смешать с остальными ингредиентами.
- Чеснок: 2 г
- Орегано: 2 г
- Базилик: 2 г
- Петрушка: 2 г
- Дижонская горчица с хреном: 10 г
- Яблочный уксус: 5 г
- Оливковое масло: 20 мл
2
Кенийскую фасоль и спаржу отварить. Стручковый горошек ошпарить кипятком. Кабачок нарезать слайсами. Авокадо очистить и нарезать крупно.
- Кенийская фасоль: 25 г
- Спаржа: 20 г
- Зеленый горошек: 20 г
- Кабачки: 15 г
- Авокадо: 25 г
3
Ингредиенты выложить на тарелку в круговом порядке, заправку подавать отдельно.
- Огурцы: 20 г
- Артишоки: 20 г
- Оливки: 20 г
- Молодой шпинат: 20 г