Грибной салат в маринаде

4 порции

60 минут

Грибной салат в маринаде – это ароматное и пикантное блюдо русской кухни, восхищающее богатством вкусов и свежестью ингредиентов. Корни его происхождения уходят в традиции домашней русской кухни, где грибы всегда занимали особое место. Нежные шампиньоны, сочный сладкий перец и острый красный лук гармонично сочетаются, а ароматный укроп придаёт салату свежесть. Маринад на основе оливкового масла, винного уксуса, соевого соуса и специй наполняет салат насыщенным вкусом, делая его пикантным и слегка жгучим благодаря перцу чили. Это блюдо идеально подойдёт как самостоятельная закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Особенно хорош он в летнюю пору – лёгкий, освежающий и насыщенный вкусами природы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 315.6
• Белки: 3.7g
• Жиры: 30.6g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Свежие шампиньоны: 200 г
• Красный лук: 1 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Укроп: 3 стеб.
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 6 ст.л.
• Белый винный уксус: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ч.л.
• Молотая паприка: 0.5 ч.л.
• Перец чили: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Грибы крупно нарезать, лук нарезать полукольцами, сладкий перец — соломкой. Укроп мелко порубить. Все перемешать в миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 200 г
   • Красный лук: 1 штука
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Укроп: 3 стебля

2. Для маринада чеснок пропустить через пресс. Масло смешать с уксусом, соевым соусом, чесноком, паприкой, молотым красным перцем. Полить салат и оставить на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Оливковое масло: 6 столовых ложек
   • Белый винный уксус: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 чайная ложка
   • Молотая паприка: 0.5 чайная ложка
   • Перец чили: 0.5 чайная ложка