Салат с фасолью и кабачком

4 порции

10 минут

Салат с фасолью и кабачком — это воплощение простоты и вкусовой гармонии. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценятся натуральные ингредиенты и легкость приготовления. Сладковатая морковь и нежные кабачки, слегка протушенные для раскрытия их аромата, прекрасно сочетаются с сочным свежим огурцом и пикантным луком. Фасоль добавляет блюду насыщенности и белковой ценности. Заправленный сметаной или майонезом, салат приобретает нежную текстуру, а специи — базилик и кинза — придают ему утонченность. Это блюдо идеально для легкого ужина или гарнира, а также может стать отличной закуской на праздничном столе. Он радует своей свежестью, сбалансированным вкусом и полезными свойствами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 190.1
• Белки: 8.9g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 27.3g

Ингредиенты

• Огурцы: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Кабачки: 1 шт.
• Красная консервированная фасоль: 1 бан.
• Специи: щеп.
• Сметана: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Открыть банку фасоли, выложить в салатник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная консервированная фасоль: 1 банка

2. Лук нарезать мелким кубиком, тушить 3 мин., добавить к фасоли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука

3. Морковь пропустить через терку, тушить 3 мин., добавить к фасоли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

4. Кабачок нарезать средним кубиком, тушить 3 мин., отправить в салатник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 1 штука

5. Свежий огурец очистить от кожуры, нарезать мелкой соломкой, отправить в салатник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука

6. Немного поперчить, посолить, добавить специи (базилик, кинза).

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи:  щепотка

7. Заправить сметаной или майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 5 столовая ложка