Салат с отварной свининой и зеленым горошком
4 порции
20 минут
Салат с отварной свининой и зеленым горошком — это истинное отражение русской домашней кухни, сочетающее в себе простоту и насыщенный вкус. Нежные кусочки отварной свинины гармонично дополняются сладковатым зеленым горошком и пикантностью маринованного лука. Легкая острота черного перца и свежесть зелени придают блюду баланс, а майонез связывает все ингредиенты в единое целое, создавая мягкую и аппетитную текстуру. Этот салат не только питательный, но и универсальный: его можно подать как самостоятельное блюдо на праздничном столе или как дополнение к основным горячим блюдам. Отлично подходит для ужинов в кругу семьи и теплых застолий с друзьями, наполняя вечер уютом и вкусами традиционной русской кухни.
1
Отварить, остудить и нарезать свинину небольшими кубиками.
- Свинина: 400 г
2
Очистить и натереть морковь на терке для корейской морковки и обжарить ее на разогретой сковородке с растительным маслом в течение 5 минут.
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 50 мл
3
Нарезать луковицу полукольцами и положить в глубокую миску.
- Лук: 1 головка
4
В отдельной посуде смешать соль, сахар и воду. Затем залить полученным раствором нарезанную луковицу и оставить мариноваться на 10 минут.
- Соль: по вкусу
- Сахар: 2 чайные ложки
5
В глубокую миску переложить все заранее нарезанные ингредиенты, зеленый горошек и отжатый замаринованный лук.
- Консервированный зеленый горошек: 1 банка
- Лук: 1 головка
6
Мелко нарезать пучок зелени и добавить в салат.
- Зелень: 1 пучок
7
Также добавить соль, перец и майонез и тщательно все перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Майонез: 2 столовые ложки
8
Дать салату настояться в холодильнике в течение 20–40 минут, после чего разложить по тарелкам и подавать к столу.