Теплый салат со шпинатом и вешенками

4 порции

20 минут

Теплый салат со шпинатом и вешенками — это гастрономическое произведение, вдохновленное итальянской кухней, где свежесть встречается с насыщенными умами-нотами. Вешенки, обжаренные с чесноком и соевым соусом, приобретают нежную текстуру и глубокий вкус, дополненный хрустящими ростками сои. Мини-шпинат добавляет легкость и свежесть, а ореховый соус придает салату изысканный кремовый оттенок. Завершающим аккордом становятся кунжутные семечки, добавляющие тонкую ореховую хрусткость. Этот салат идеален для тех, кто ценит теплые закуски и гармоничное сочетание полезных ингредиентов. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как изысканный гарнир к рыбе или курице.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 253
• Белки: 12.9g
• Жиры: 17.8g
• Углеводы: 11.1g

Ингредиенты

• Вешенки: 180 г
• Ростки сои: 60 г
• Ореховый соус: 120 г
• Зеленый лук: 120 г
• Шпинат мини: 120 г
• Чеснок: 8 г
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Кунжутные семечки: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. На растительном масле обжарить вешенки и ростки сои с чесноком и соевым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вешенки: 180 г
   • Ростки сои: 60 г
   • Чеснок: 8 г
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. На тарелку выложить жареные грибы и ростки сои, затем – мини-шпинат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вешенки: 180 г
   • Ростки сои: 60 г
   • Шпинат мини: 120 г

3. Заправить салат ореховым соусом и посыпать сверху кунжутными семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ореховый соус: 120 г
   • Кунжутные семечки: 1 чайная ложка