Салат с картошкой и копчеными колбасками
4 порции
45 минут
Салат с картошкой и копчеными колбасками является творением шеф-повара Артема Лосева, который работает в ресторанах «Горыныч» и Mushrooms. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус нежного картофеля с аппетитными копчеными колбасками, что придаёт ему особую текстуру и аромат. Салат идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, добавляя к нему нотку уюта и домашнего тепла.
1
Неочищенный картофель нарезать крупными дольками и выложить на противень. Посолить, добавить специи по вкусу, бросить несколько зубчиков чеснока, накрыть фольгой и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа.
- Картофель: 400 г
- Кинза: 20 г
- Укроп: 20 г
2
Колбаски нарезать крупными кольцами обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавить в сковородку свежемороженый горошек. Готовить еще пару минут, пока горошек не растает.
- Охотничьи колбаски: 240 г
- Замороженный зеленый горошек: 180 г
3
Смешать в миске картошку, колбаски, мелко нарезанную нарезанную зелень и огурцы, нарезанные тонкими кольцами.
- Картофель: 400 г
- Охотничьи колбаски: 240 г
- Огурцы: 100 г
- Корнишоны: 100 г
- Кинза: 20 г
- Укроп: 20 г
4
Добавить <a href="https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/ayoli-52941">соус айоли</a>, перемешать.
- Соус айоли: 100 г