Салат с картошкой и копчеными колбасками

4 порции

45 минут

Салат с картошкой и копчеными колбасками является творением шеф-повара Артема Лосева, который работает в ресторанах «Горыныч» и Mushrooms. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус нежного картофеля с аппетитными копчеными колбасками, что придаёт ему особую текстуру и аромат. Салат идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, добавляя к нему нотку уюта и домашнего тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 521.3
• Белки: 22.7g
• Жиры: 36.9g
• Углеводы: 28.2g

Ингредиенты

• Картофель: 400 г
• Охотничьи колбаски: 240 г
• Замороженный зеленый горошек: 180 г
• Огурцы: 100 г
• Корнишоны: 100 г
• Маринованный лук: 80 г
• Кинза: 20 г
• Укроп: 20 г
• Соус айоли: 100 г

Шаги приготовления

1. Неочищенный картофель нарезать крупными дольками и выложить на противень. Посолить, добавить специи по вкусу, бросить несколько зубчиков чеснока, накрыть фольгой и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 400 г
   • Кинза: 20 г
   • Укроп: 20 г

2. Колбаски нарезать крупными кольцами обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавить в сковородку свежемороженый горошек. Готовить еще пару минут, пока горошек не растает.

   Необходимые ингредиенты:

   • Охотничьи колбаски: 240 г
   • Замороженный зеленый горошек: 180 г

3. Смешать в миске картошку, колбаски, мелко нарезанную нарезанную зелень и огурцы, нарезанные тонкими кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 400 г
   • Охотничьи колбаски: 240 г
   • Огурцы: 100 г
   • Корнишоны: 100 г
   • Кинза: 20 г
   • Укроп: 20 г

4. Добавить <a href="https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/ayoli-52941">соус айоли</a>, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус айоли: 100 г