Овощной салат с креветками под медово-соевой заправкой

4 порции

25 минут

Этот средиземноморский овощной салат с креветками под медово-соевой заправкой – воплощение свежести и утонченного вкуса. Сочетание хрустящего айсберга, сладкого перца и нежного авокадо придает блюду легкость, а томаты черри добавляют сочность и яркость. Нежные креветки, обжаренные с шампиньонами, приобретают насыщенный вкус благодаря соевому соусу, подчеркивая морской характер салата. Особую роль играет заправка: гармония меда, оливкового масла и соевого соуса создает кисло-сладкий баланс, делающий это блюдо незабываемым. Подобные сочетания часто встречаются в средиземноморской кухне, известной своей любовью к морепродуктам и свежим овощам. Этот салат идеален как легкий ужин или элегантная закуска, придающая трапезе утонченность и гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 263.7
• Белки: 22.5g
• Жиры: 16.2g
• Углеводы: 6.9g

Ингредиенты

• Креветки: 20 шт.
• Салат айсберг: 150 г
• Помидоры черри: 10 шт.
• Сладкий перец: 0.5 шт.
• Авокадо: 0.5 шт.
• Шампиньоны: 6 шт.
• Соевый соус: 50 мл
• Мед: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 50 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть сковородку, добавив на нее немного масла. Подготовить воду для отварки креветок. Воду солить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл
   • Соль:  по вкусу

2. Очистить от верхней пленки шампиньоны, нарезать крупными кусками и отправить на сковородку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 6 штук

3. В кипящую подсоленную воду положить креветки. Варить в течение 1–2 минут. После отваривания очистить их.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 20 штук
   • Соль:  по вкусу

4. Нарезать кубиками авокадо и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 0.5 штука
   • Сладкий перец: 0.5 штука

5. Помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 10 штук

6. В салатник выложить салат айсберг, нарезанные авокадо, перец, помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат айсберг: 150 г
   • Авокадо: 0.5 штука
   • Сладкий перец: 0.5 штука
   • Помидоры черри: 10 штук

7. Подготовить заправку: смешать соевый соус, оливковое масло, мед. Мед должен раствориться в смеси. Смесь будет кисло-сладкая, немного густая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 50 мл
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Мед: 1 чайная ложка

8. По готовности шампиньонов добавить на сковородку креветки и немного соевого соуса. Жарить в течение 1–1,5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 20 штук
   • Соевый соус: 50 мл

9. Добавить горячие креветки с шампиньонами в салатник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 20 штук
   • Шампиньоны: 6 штук

10. Посолить по вкусу. Вылить заправку и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соль:  по вкусу
    • Соевый соус: 50 мл

11. Наслаждайтесь низкокалорийным, свежим и теплым салатиком.