Весенний салат со спаржей, сыром фета, лимоном и фундуком

2 порции

30 минут

Весенний салат со спаржей, сыром фета, лимоном и фундуком – воплощение свежести и гармонии европейской кухни. Этот легкий и яркий салат сочетает хрусткость редиса, нежность спаржи и кабачков, сливочную текстуру феты и пикантность жареного фундука. Лимонный сок и цедра придают блюду освежающую кислинку, а зелень — рукола и мангольд — дополняют композицию ароматными нотками. Блюдо идеально подходит для весенних пикников и легких ужинов, радуя глаз своей красочностью и утонченным балансом вкусов. Идеально сочетается с белым вином или освежающим лимонадом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 360.3
• Белки: 14.9g
• Жиры: 23.5g
• Углеводы: 22.8g

Ингредиенты

• Спаржа: 0.5 пуч.
• Зеленый горошек: 0.5 ст.
• Редис: 100 г
• Кабачки: 1 шт.
• Рукола: по вкусу
• Мангольд: по вкусу
• Сыр фета: 50 г
• Лимон: 0.5 шт.
• Оливковое масло: по вкусу
• Жареный фундук: 50 г

Шаги приготовления

1. Спаржу слегка поджарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спаржа: 0.5 пучок

2. Снять с лимона цедру и измельчить, выжать сок из лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука

3. Редис, кабачки, спаржу нарезать, сыр фета раскрошить

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 100 г
   • Кабачки: 1 штука
   • Спаржа: 0.5 пучок
   • Сыр фета: 50 г

4. Смешать все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спаржа: 0.5 пучок
   • Зеленый горошек: 0.5 стакан
   • Редис: 100 г
   • Кабачки: 1 штука
   • Рукола:  по вкусу
   • Мангольд:  по вкусу
   • Сыр фета: 50 г
   • Лимон: 0.5 штука
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Жареный фундук: 50 г