Салат с хурмой, свежими овощами и козьим сыром
4 порции
15 минут
Салат с хурмой, свежими овощами и козьим сыром — это изысканное сочетание сладости, свежести и нежности. Хурма, привнесенная в русскую кухню из теплых регионов, дарит блюду солнечную мягкость, гармонично переплетаясь с сочными томатами и воздушными листьями салата. Козий сыр добавляет кремовую текстуру, а медово-уксусная заправка подчеркивает естественный вкус ингредиентов, создавая тонкий баланс сладкого и кислого. Поджаренные семечки придают блюду хрустящую завершенность. Этот салат — настоящий праздник вкуса, подходящий как для легкого ужина, так и для изысканной закуски на праздничном столе.
1
В большой чаше при помощи венчика смешать мед, уксус, перец и соль. Не переставая взбивать, постепенно влить масло.
- Мед: 50 г
- Яблочный уксус: 30 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Подсолнечное нерафинированное масло: 40 мл
2
На сухой сковороде обжарить очищенные семечки.
- Семечки подсолнуха: 20 г
3
Хурму нарезать тонкими дольками, заправить ее парой ложек соуса и перемешать. Помидоры нарезать дольками. Сыр нарезать произвольно.
- Хурма: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Мягкий козий сыр: 90 г
4
Салатный микс заправить соусом. Выложить часть на порционную тарелку, сверху уложить дольки хурмы, помидоров и кусочки сыра. Посыпать семечками.
- Смесь салатных листьев Vita mix «Белая Дача»: 180 г
- Хурма: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Мягкий козий сыр: 90 г
- Семечки подсолнуха: 20 г