Салат с кальмарами и томатами
4 порции
20 минут
Салат с кальмарами и томатами — это настоящее воплощение средиземноморской свежести. В основе блюда лежат нежные кольца кальмара, гармонично сочетающиеся с сочными томатами черри, пикантным красным луком и солоноватым сыром фета. Заправка из лимонного сока, винного уксуса и оливкового масла придаёт салату тонкую кислинку и подчеркивает его насыщенный вкус. Маслины добавляют глубину, а базилик — ароматную свежесть. Это блюдо родом из солнечной Греции, где морепродукты играют ключевую роль в кулинарии. Салат идеально подходит как лёгкая закуска или как основное блюдо в летний день. Он прекрасно сочетается с белым вином и хрустящим хлебом, даря неповторимое гастрономическое наслаждение.
1
В небольшой миске соединить лимонный сок, уксус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Винный уксус: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Залить этим рубленую зелень и очищенный, нарезанный кольцами красный лук. Дать настояться.
- Измельченные листья базилика: 0.5 пучок
- Красный лук: 1 головка
3
Вареные кальмары и маслины порезать кольцами. Томаты черри разрезать пополам, обычные — кубиками. Так же порезать сыр фета.
- Кальмары: 4 штуки
- Маслины без косточек: 100 г
- Помидоры черри: 12 штук
- Сыр фета: 150 г
4
Соединить эти ингредиенты с заправкой, хорошенько перемешать и дать немного настояться.
- Кальмары: 4 штуки
- Маслины без косточек: 100 г
- Помидоры черри: 12 штук
- Сыр фета: 150 г
- Измельченные листья базилика: 0.5 пучок
- Красный лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Винный уксус: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу