Веганский салат с рисовой лапшой и кунжутной заправкой

2 порции

30 минут

Этот веганский салат с рисовой лапшой и кунжутной заправкой — это яркое отражение тайской кухни, известной своей гармонией вкусов и текстур. Легкий, но насыщенный, он сочетает свежесть овощей с пикантной сладостью медово-кунжутного соуса. Хрустящая морковь, освежающие огурцы, нежная краснокочанная капуста и пряный зеленый лук создают удивительный баланс, который дополняет мягкость рисовой лапши. Кунжутное масло придаёт салату ореховый оттенок, а соус шрирача — легкую остроту. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному приему пищи, наполняя его экзотическим азиатским колоритом. Он идеально подойдет для тех, кто ценит полезную и изысканную еду, заряжая свежестью и бодростью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 314
• Белки: 7.7g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 44.4g

Ингредиенты

• Рисовая лапша: 50 г
• Морковь: 1 шт.
• Английские огурцы: 1 шт.
• Краснокочанная капуста: 1 ст.
• Зеленый лук: по вкусу
• Имбирь: по вкусу
• Кунжут: 1 ст.л.
• Салат чука: 50 г
• Мед: 0.5 ст.л.
• Кунжутное масло: 0.5 ст.л.
• Рафинированное масло: 0.5 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Шрирача: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Отварить лапшу, имбирь натереть на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая лапша: 50 г
   • Имбирь:  по вкусу

2. Для заправки смешать имбирь, мед, кунжутное масло, масло без запаха, соевый соус, соус шрирача.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь:  по вкусу
   • Мед: 0.5 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 0.5 столовая ложка
   • Рафинированное масло: 0.5 столовая ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Шрирача: 1.5 столовая ложка

3. Нарезать морковь, огурцы, капусту, зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Английские огурцы: 1 штука
   • Краснокочанная капуста: 1 стакан
   • Зеленый лук:  по вкусу

4. Смешать все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая лапша: 50 г
   • Морковь: 1 штука
   • Английские огурцы: 1 штука
   • Краснокочанная капуста: 1 стакан
   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Имбирь:  по вкусу
   • Кунжут: 1 столовая ложка
   • Салат чука: 50 г
   • Мед: 0.5 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 0.5 столовая ложка
   • Рафинированное масло: 0.5 столовая ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Шрирача: 1.5 столовая ложка