Оливье с отварным языком и запеченной курицей
8 порций
10 минут
Оливье – культовый салат европейской кухни, берущий корни во французских гастрономических традициях. В этом варианте классическое сочетание картофеля, моркови и зеленого горошка дополняется изысканными нотками отварного говяжьего языка и запеченной курицы. Эти ингредиенты придают блюду богатый, глубоко мясной вкус, который смягчается свежестью огурцов и пряностью укропа. Заправленный домашним майонезом, салат приобретает кремовую текстуру, которая объединяет компоненты в гармоничное целое. Каждая порция украшена слайсами языка, варёным яйцом и свежим огурцом, делая подачу элегантной. Такой Оливье подходит как для праздничного застолья, так и для особенных семейных ужинов, превращая знакомое блюдо в гастрономическое наслаждение.
1
Все ингредиенты нарезать кубиком.
- Бакинские огурцы: 60 г
- Соленые огурцы: 60 г
- Морковь: 70 г
- Отварной картофель: 100 г
- Куриное яйцо: 40 штук
- Консервированный зеленый горошек: 50 г
- Говяжий язык: 40 г
- Куриное филе: 40 г
2
Затем перемешать и заправить домашним майонезом и рубленным укропом.
- Домашний майонез: 50 г
- Укроп: 5 г
3
Посолить, поперчить по вкусу.
4
Готовый салат украсить слайсами отварного языка, дольками варёного яйца, свежим огурцом.
- Говяжий язык: 40 г
- Куриное яйцо: 40 штук
- Бакинские огурцы: 60 г