Киноа с кокосовым молоком и лангустином

1 порция

20 минут

Киноа с кокосовым молоком и лангустином — это изысканное блюдо, в котором сочетается легкость, аромат и насыщенность вкуса. Киноа, древняя южноамериканская зерновая культура, придает блюду нежную текстуру, а кокосовое молоко добавляет экзотический сливочный оттенок. Лангустины, обжаренные с чесноком и тимьяном, наполняют блюдо морской свежестью и легкой пряностью. Украшенное кинзой и шафраном, оно приобретает утонченную завершенность. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, создавая атмосферу гастрономического наслаждения. Идеально сочетается с белым вином или легкими цитрусовыми соусами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 721.7
• Белки: 47g
• Жиры: 26.1g
• Углеводы: 65.7g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 1 стеб.
• Киноа: 100 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Лангустины: 1 шт.
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Кокосовое молоко: 50 мл
• Петрушка: 10 г
• Свежий тимьян: 1 стеб.
• Соль: по вкусу
• Шафран: по вкусу

Шаги приготовления

1. Киноа отварить в подсоленной воде в течение пятнадцати минут, воду слить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киноа: 100 г
   • Соль:  по вкусу

2. Петрушку мелко нарезать, смешать с крупой. Нагреть кокосовое молоко, выложить в него киноа с петрушкой, перемешать и снова прогреть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 10 г
   • Кокосовое молоко: 50 мл

3. Лангустина разрезать вдоль пополам, обжарить на оливковом масле с раздавленным чесноком и веточкой тимьяна в течение тридцати секунд — минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лангустины: 1 штука
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Свежий тимьян: 1 стебель

4. Киноа выложить на тарелку, сверху — половинки готового лангустина, украсить кинзой, сбрызнуть оливковым маслом и чуть посыпать шафраном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кинза (кориандр): 1 стебель
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Шафран:  по вкусу