Рис с грибами и ветчиной

4 порции

45 минут

Рис с грибами и ветчиной — это сытное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее землистый вкус грибов, нежную текстуру риса и пикантную нотку ветчины. Белые грибы придают ему насыщенный аромат, а обжаренный лук добавляет сладковатый оттенок. Истоки рецепта уходят в традиции русской деревенской кухни, где сочетание простых ингредиентов создает богатый вкус. Рис получается рассыпчатым благодаря правильному приготовлению, а ветчина делает блюдо более питательным. Идеально подходит для уютного домашнего ужина, сопровождаемого свежими овощами или зеленью. Это блюдо легко приготовить и оно прекрасно сочетается с разными специями, позволяя адаптировать его вкус по желанию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 399.3
• Белки: 7.7g
• Жиры: 24.3g
• Углеводы: 37.2g

Ингредиенты

• Длиннозерный пропаренный рис: 1 ст.
• Белые грибы: 2 шт.
• Ветчина: 100 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Грибы отваривать в соленой воде (1 стакан 20 минут. Откинуть в дуршлаг. Бульон процедить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые грибы: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

2. Лук обжарить на растительном масле, добавить рис и продолжать обжаривать при помешивании до прозрачности риса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Длиннозерный пропаренный рис: 1 стакан

3. Грибы нарезать, прибавить к рису. Влить бульон. Огонь убавить до минимума, закрыть крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые грибы: 2 штуки

4. Когда бульон уменьшится наполовину, прибавить ветчину, нарезанную кубиками, и варить под крышкой до полного упаривания бульона. Рис получится рассыпчатым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина: 100 г