Лапша со спаржевой фасолью
2 порции
30 минут
Лапша со спаржевой фасолью — это блюдо, в котором сочетаются традиции итальянской кухни с нотками свежести и насыщенного вкуса. Исторически итальянцы ценили пасту за ее универсальность, а добавление спаржевой фасоли придает блюду легкость и хрусткость. Обжаренный свиной фарш, лук и чеснок создают насыщенный аромат, а белое вино придаёт соусу изысканную глубину. Яичная лапша пропитывается этим богатым букетом, а свежий базилик завершает композицию ярким акцентом. Блюдо идеально подходит как для уютного ужина, так и для торжественного обеда. Гармония текстур и ароматов делает его незабываемым.
1
Обжарить фарш на кокосовом масле (можно использовать растительное) несколько минут. Добавить лук нарезанный соломкой. Обжаривать до золотистого цвета лука. Посолить, поперчить.
- Свиной фарш: 200 г
- Кокосовое масло: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Добавить спаржевую фасоль. Посыпать красным перцем.
- Спаржевая фасоль: 150 г
- Молотый красный перец: по вкусу
3
Добавить в смесь из мяса и фасоли мелко нарезанный чеснок. И тушить под крышкой 7-10 минут. Можно добавить немного кипяченой воды, чтобы было не так сухо.
- Чеснок: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
4
Пока тушится заправка,отварить яичную лапшу в кипящей воде 3-5 минут.
- Яичная лапша: 200 г
5
Смешать лапшу с заправкой и добавить вино. Аккуратно перемешать и посыпать базиликом.
- Яичная лапша: 200 г
- Белое вино: 4 столовые ложки
- Базилик: по вкусу