Вегетарианская пицца с коржом из пророщенной гречки и семенами подсолнечника
2 порции
35 минут
Вегетарианская пицца с коржом из пророщенной гречки и семенами подсолнечника – это настоящий кулинарный шедевр, вдохновленный итальянской кухней, но переосмысленный в духе здорового питания. Ее основа – легкий, хрустящий корж из пророщенной гречки и подсолнечных семян, который обладает ореховым привкусом и нежной текстурой. Начинка – сочные кольца помидоров, пикантные маслины, нежный тофу и свежие листья салата – создают баланс вкусов, дополняемый белым бальзамическим кремом и хрустящими тыквенными семечками. Эта пицца идеально подходит для тех, кто ценит полезную и вкусную еду. Благодаря пророщенной гречке, она богата питательными веществами, легко усваивается организмом и дарит ощущение легкости. Ее можно подать как основной блюдо или стильную закуску, удивляя гостей необычным сочетанием ингредиентов.
1
Прорастить 1 стакан зеленой гречки (замочить на 15 минут).
- Зеленая гречневая крупа: 1 стакан
2
Смешать все ингредиенты для теста в блендере в однородную массу (при необходимости добавить 2 ст. ложки воды).
- Зеленая гречневая крупа: 1 стакан
- Семечки подсолнуха: 0.5 стакан
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Тимьян: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
3
Сделать из этого «теста» корж на бумаге для выпечки и поместить сушиться в разогретой до 80 градусов духовке, спустя 5 минут снизить температуру до 50 и оставить еще на 10-15 минут.
- Зеленая гречневая крупа: 1 стакан
4
Мелко покрошить сыр тофу, нарезать помидоры кольцами, разложить листья салата, нарезать маслины.
- Тофу: 1 кусок
- Помидоры: 1 штука
- Маслины: 8 штук
- Салат фриллис: 3 пучка
5
Выложить начинку на корж, полить крем бальзамиком. Посыпать тыквенными семечками.
- Тофу: 1 кусок
- Помидоры: 1 штука
- Маслины: 8 штук
- Салат фриллис: 3 пучка
- Белый бальзамический крем: 30 мл
- Очищенные семена тыквы: 30 г