Домашнее овсяное печенье со свеклой и имбирем

6 порций

90 минут

Домашнее овсяное печенье со свеклой и имбирем – это удивительное сочетание традиционного вкуса и неожиданных ингредиентов. Свекла придаёт печенью легкую сладковатую нотку и насыщенный оттенок, а имбирь добавляет пикантную остроту и приятное тепло. Овсяные хлопья делают текстуру рассыпчатой и нежной. Этот рецепт берет начало в европейской кухне, где любят использовать натуральные продукты и специи для создания богатых вкусовых композиций. Печенье идеально подходит для уютного чаепития в прохладные дни, даря ощущение комфорта и домашнего тепла. Его можно украсить сахарной пудрой с корицей, усиливая аромат пряностей. Такое лакомство не только радует вкусом, но и выглядит празднично – яркие оттенки делают его особенно привлекательным. Наслаждайтесь этим необычным десертом, который удивит вас своим балансом сладости и специй.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 419.1
• Белки: 8.6g
• Жиры: 18.3g
• Углеводы: 57.6g

Ингредиенты

• Свекла: 150 г
• Пшеничная мука: 150 г
• Овсяные хлопья: 150 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сливочное масло: 100 г
• Тертый имбирь: 2 ч.л.
• Корица: 2 ч.л.
• Кардамон: 1 ч.л.
• Молотая гвоздика: 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель: 2 ст.л.
• Сахар: 10 ч.л.
• Сахарная пудра: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Смешать муку с овсяными хлопьями, добавить имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и разрыхлитель. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 150 г
   • Овсяные хлопья: 150 г
   • Тертый имбирь: 2 чайные ложки
   • Корица: 2 чайные ложки
   • Кардамон: 1 чайная ложка
   • Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 2 столовые ложки

2. Свеклу немного измельчить блендером. В отдельной миске взбить миксером масло с сахаром. Добавить яйца и свеклу. Размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 150 г
   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 10 чайных ложек
   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Соединить обе смеси и еще раз перемешать при помощи миксера. Тесто получится мягким и липким. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на час-полтора.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 150 г
   • Овсяные хлопья: 150 г
   • Тертый имбирь: 2 чайные ложки
   • Корица: 2 чайные ложки
   • Кардамон: 1 чайная ложка
   • Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 2 столовые ложки
   • Свекла: 150 г
   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 10 чайных ложек
   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Достать тесто, разделить его на 4 части, 3 части убрать обратно в холодильник, а одну раскатать очень тонко на пергаментной бумаге и вырезать фигурки при помощи небольших формочек.

5. Лишнее тесто убрать, бумагу с печеньем переложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С. Выпекать 5–7 минут до зарумянивания. Повторить со всем тестом. Подавать печенье, присыпав сахарной пудрой, смешанной с корицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 1 чайная ложка
   • Корица: 2 чайные ложки