Паста в сливочно-чесночном соусе с креветками и сладким перцем
2 порции
25 минут
Паста в сливочно-чесночном соусе с креветками и сладким перцем – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность морепродуктов, бархатистую текстуру сливочного соуса и аромат свежих трав. Это рецепт, вдохновленный средиземноморской кухней, где паста становится идеальной основой для богатых вкусовых сочетаний. Легкий оттенок лимона подчеркивает свежесть креветок, а сладкий перец добавляет мягкую сладость и легкую хрусткость. Пармезан придаёт насыщенный, солоноватый вкус, а базилик и петрушка освежают композицию. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или уютного семейного вечера. Прекрасное сочетание текстур и ароматов делает его настоящим гастрономическим удовольствием, а его простота в приготовлении позволяет наслаждаться кулинарной магией без лишних хлопот.
1
Сладкий перец нарезать тонкими полосками. Жарить на оливковом масле 2 минуты.
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Оливковое масло: по вкусу
2
Добавить измельченный чеснок, готовить еще минуту.
- Чеснок: 3 зубчика
3
Креветки заправить лимонным соком. Выложить в сковороду, жарить буквально 30 секунд.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Паста: 150 г
4
Влить сливки. Довести до кипения и уменьшить нагрев.
- Сливки 10%-ные: 250 мл
5
Добавить в соус мелко нарезанную зелень. Поперчить, посолить. Дать соусу еще пару минут, чтобы немного уварился.
- Базилик: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
6
Вмешать пармезан.
- Сыр пармезан: 50 г
7
Пасту сварить в большом количестве кипящей, подсоленной воды, до состояния аль денте. Можно использовать любую пасту, какая вам нравится, у меня спагетти с чернилами каракатицы.
- Паста: 150 г
8
Переложить в сковороду и перемешать с соусом.
- Паста: 150 г
9
Сбрызнуть оливковым масло. Посыпать свежей зеленью.
- Оливковое масло: по вкусу
- Базилик: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок