Паста фузилли букати с соусом из красного перца

4 порции

30 минут

Паста фузилли букати с соусом из красного перца – яркое и ароматное блюдо европейской кухни, которое объединяет насыщенный вкус сладкого перца с нежной текстурой пасты. Этот рецепт напоминает традиционные итальянские блюда, где простые ингредиенты создают глубокие и насыщенные вкусовые сочетания. Жареный перец, лук и морковь образуют бархатистый соус с легкими карамельными нотками, а оливковое масло придает ему нежность. Фузилли букати идеально удерживают соус благодаря своей витой форме, позволяя каждому кусочку быть насыщенным вкусом. Блюдо универсально – оно подойдет как для повседневного ужина, так и для особых случаев, когда хочется порадовать себя чем-то простым, но изысканным. Подавать можно с зеленью и тертым сыром, усиливая глубину его вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 322.3
• Белки: 8.1g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 48.3g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Консервированный жареный перец: 200 г
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Паста фузилли: 230 г

Шаги приготовления

1. Нагрейте масло в кастрюльке на умеренно высоком огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Положите перец, лук, морковь и пассеруйте 5 минут, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный жареный перец: 200 г
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Морковь: 1 штука

3. Добавьте ¾ чашки воды, накройте крышкой, убавьте огонь до умеренно низкого. Варите 20 минут.

4. Тем временем, приготовьте пасту согласно инструкциям на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста фузилли: 230 г

5. Снимите овощную смесь с огня, пюрируйте в блендере. По желанию приправьте солью и перцем.

6. Слейте пасту и верните в кастрюлю. Смешайте с перцовым соусом.