Сливочная паста со спаржей и горошком

2 порции

15 минут

Сливочная паста со спаржей и горошком — это гармония свежести и нежности в одном блюде. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где паста является основой многих кулинарных шедевров. Нежные кусочки спаржи и сладкий зеленый горошек создают яркую текстуру, а мягкий сыр придаёт сливочную насыщенность. Лимонная цедра и сок добавляют легкую кислинку, подчеркивая свежесть овощей. Это блюдо идеально подходит для весеннего или летнего ужина, когда хочется чего-то лёгкого, но питательного. Подаётся оно с шнитт-луком для дополнительного аромата. Простое в приготовлении, но элегантное на вкус, оно станет прекрасным выбором как для семейного ужина, так и для романтического вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 643.1
• Белки: 24.3g
• Жиры: 13.9g
• Углеводы: 108.1g

Ингредиенты

• Макароны: 250 г
• Спаржа: 300 г
• Замороженный зеленый горошек: 175 г
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Мягкий сыр: 100 г
• Шнитт-лук: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сварите макароны, следуя инструкции на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 250 г

2. За две минуты до конца варки добавьте спаржу и горошек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спаржа: 300 г
   • Замороженный зеленый горошек: 175 г

3. Варите все вместе в течение последних 2 минут, затем зачерпните чашку жидкости из кастрюли перед тем, как слить макароны и овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 250 г
   • Спаржа: 300 г
   • Замороженный зеленый горошек: 175 г

4. В макароны и овощи в кастрюле добавьте лимонную цедру, мягкий сыр и приправы. Добавьте выжатый лимонный сок по вкусу и 2-3 ст. л. оставленной жидкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Мягкий сыр: 100 г
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Шнитт-лук:  по вкусу