Паста с беконом и тыквой
4 порции
30 минут
Паста с беконом и тыквой — это гармоничное сочетание нежной сладости тыквы и насыщенного вкуса поджаренного бекона. Этот рецепт вдохновлен осенними мотивами европейской кухни, когда сезонные продукты становятся основой для уютных домашних блюд. Тыква придаёт блюду мягкость и бархатистость, а шалфей добавляет тонкую травяную нотку. Весь ансамбль дополняет пармезан, придавая ему изысканный сливочный оттенок. Блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, когда хочется удивить близких интересным вкусовым сочетанием. Подавать лучше горячим, с дополнительной щепоткой пармезана, чтобы подчеркнуть его насыщенность. Паста с беконом и тыквой — идеальный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления, но хочет добиться ресторанного качества вкуса.
1
Нагрейте тяжелую кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, бекон и жарьте несколько минут. Добавьте оставшееся масло и лук, жарьте до размягчения лука.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Бекон: 140 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
2
Добавьте к луку и бекону сливочное масло, тыкву и шалфей. Тщательно всё перемешайте и тушите в течение 6-8 минут под крышкой, время от времени помешивая, пока тыква не станет мягкой.
- Сливочное масло: 25 г
- Тыква: 500 г
- Молотый шалфей: 20 г
3
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду и добавьте пасту к тыквенной смеси. Добавьте пармезан, посолите и тщательно перемешайте. Подавайте, посыпав сверху тертым пармезаном.
- Макароны: 400 г
- Тертый сыр пармезан: 25 г
- Тертый сыр пармезан: 25 г