Паста с артишоками, оливками и лимоном

4 порции

20 минут

Паста с артишоками, оливками и лимоном — это изысканное блюдо, которое сочетает свежесть цитрусовых, пикантность маслин и нежную текстуру артишоков. Корни этого рецепта уходят в средиземноморскую кухню, где используют простые, но выразительные ингредиенты. Лимонный соус придает пасте легкость и яркость, а руккола добавляет пикантный оттенок. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного стола, подчеркивая гармонию вкусов. Отличный выбор для любителей итальянской кухни, оно сочетается с белым вином и хрустящим хлебом. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков, а богатый вкус делает его незаменимым в арсенале любого гурмана.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 566
• Белки: 15.9g
• Жиры: 21.3g
• Углеводы: 74.5g

Ингредиенты

• Спагетти: 400 г
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 50 г
• Консервированные артишоки: 100 г
• Маслины: 0.3 ст.
• Рукола: 100 г
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 400 г

2. В это время перемешайте цедру и сок лимона, масло и пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 50 г

3. Слейте воду из пасты. Перемешайте пасту с соусом, артишоками и оливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 400 г
   • Консервированные артишоки: 100 г
   • Маслины: 0.3 стакан

4. Нагрейте смесь в кастрюле, добавьте специи по вкусу, добавьте рукколу. Сразу же подавайте к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 100 г