Паста из свежих помидоров
4 порции
30 минут
Паста из свежих помидоров — это яркое и ароматное блюдо испанской кухни, наполненное солнечным вкусом средиземноморских ингредиентов. Сочетание сладковатых черри, острого чили и свежего зеленого лука создает насыщенную, пикантную текстуру соуса, который идеально дополняет нежные пенне. Добавление лимонного сока придает блюду легкую кислинку, а тертый пармезан завершает вкус богатым, сливочным оттенком. Эта паста не только изысканна, но и универсальна — ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к морепродуктам. Легкость приготовления делает ее отличным выбором для уютного ужина, а сочетание свежих ингредиентов подчеркивает традиционные нотки испанской гастрономии. Наслаждайтесь этим блюдом с бокалом белого вина и почувствуйте настоящий вкус средиземноморского солнца!
1
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте пасту, варите, следуя инструкциям на упаковке.
- Паста пенне: 500 г
2
Разогрейте масло в сковороде и поджарьте чили на медленном огне. Добавьте зеленый лук и немного поджарьте, пока он не размягчится. Добавьте черри и щепотку сахара. Увеличьте огонь и варите, пока томаты не размягчатся.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Перец чили: 1 штука
- Зеленый лук: 1 пучок
- Помидоры черри: 300 г
- Коричневый сахар: щепотка
3
Слейте воду из пасты, добавьте к пасте получившуюся смесь и лимонный сок и хорошо перемешайте. Подавайте с тертым сыром.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Тертый сыр пармезан: по вкусу