Салат из пасты с лососем

10 порций

15 минут

Салат из пасты с лососем – это сочетание элегантности итальянской кухни и утончённого вкуса красной рыбы. Феттучини, приготовленный до состояния аль денте, прекрасно дополняет мягкость лосося, а свежие овощи – морковь, сельдерей, перец и оливки – придают салату хрустящую текстуру и насыщенный аромат. Заправка на основе винного уксуса, масел и душистого орегано наполняет блюдо изысканными средиземноморскими нотками. Исторически паста занимает важное место в итальянской гастрономии, а лосось стал популярным дополнением благодаря своей питательности и богатому вкусу. Салат можно подавать как основное блюдо или лёгкий ужин, его можно есть тёплым или охлаждённым. Он станет отличным выбором для тех, кто ищет гармонию свежести, нежности и насыщенного вкуса в одном блюде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300.7
• Белки: 15.9g
• Жиры: 9.8g
• Углеводы: 34.2g

Ингредиенты

• Лосось: 440 г
• Паста феттучини: 450 г
• Морковь: 250 г
• Сельдерей: 250 г
• Маслины: 65 г
• Зеленый лук: 3 стеб.
• Красный сладкий перец: 0.3 шт.
• Винный уксус: 0.3 ст.
• Подсолнечное масло: 0.1 ст.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Сушеный орегано: 0.5 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сахар: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сначала приготовьте пасту в кастрюле, придерживаясь инструкции на упаковке; остудите. Также на данном этапе необходимо подготовить лосося: предварительно промойте его, удалите чешую, кости, хрящи и другие отходы, затем нарежьте на кусочки среднего размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста феттучини: 450 г
   • Лосось: 440 г

2. Для приготовления соуса в миске небольшого размера соедините уксус, сахар, масло, орегано (душицу), соль, перец и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Винный уксус: 0.3 стакан
   • Сахар: 0.5 чайная ложка
   • Подсолнечное масло: 0.1 стакан
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Сушеный орегано: 0.5 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Когда предварительные приготовления будут закончены, возьмите большую миску и положите туда кусочки лосося, пасту, морковь, сельдерей, оливки, лук и перец; полейте соусом (приготовленным на первом этапе), перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лосось: 440 г
   • Паста феттучини: 450 г
   • Морковь: 250 г
   • Сельдерей: 250 г
   • Маслины: 65 г
   • Зеленый лук: 3 стебля
   • Красный сладкий перец: 0.3 штука
   • Винный уксус: 0.3 стакан
   • Подсолнечное масло: 0.1 стакан
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Сушеный орегано: 0.5 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сахар: 0.5 чайная ложка

4. Подавайте блюдо горячим (или накройте миску крышкой и остудите перед подачей).