Паста пенне в сливочно-чесночном соусе
8 порций
15 минут
Паста пенне в сливочно-чесночном соусе — это истинное воплощение итальянской кулинарной элегантности. Это блюдо восходит к традиционной итальянской кухне, где сливочные соусы гармонично сочетаются с нежной пастой. Густой соус, пропитанный ароматом чеснока, создаёт восхитительное сочетание сливочного и пикантного вкуса. Дополнение свежей петрушки и пармезана придаёт блюду изысканность и глубину. Эта паста идеально подходит для уютного ужина в кругу семьи или романтического вечера. Её нежный вкус окутывает теплом, а насыщенная текстура делает каждую вилку запоминающейся. Подаётся горячей, сразу после приготовления, чтобы сохранить её насыщенность и аромат. Это универсальное блюдо, которое легко готовится и неизменно радует своим великолепием.
1
Для начала растопите сливочное масло на сковороде среднего размера, добавьте чеснок и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты. Затем посыпьте мукой и готовьте еще 1 минуту, тщательно помешивайте.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 40 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
2
Далее добавьте бульон, молоко и продолжайте тушить блюдо, часто помешивая, до тех пор, пока соус не закипит и не загустеет.
- Куриный бульон: 1 стакан
- Молоко: 1 стакан
3
Также добавьте петрушку, соль, перец и сыр по вкусу и перемешивайте до тех пор, пока сыр не расплавится.
- Петрушка: 10 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
4
Перед подачей на стол вылейте соус на горячую пасту и подавайте блюдо сразу после приготовления.
- Паста пенне: 450 г