Мясной фарш с лапшой
4 порции
45 минут
Мясной фарш с лапшой – это простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе насыщенность мяса и мягкость лапши. Исторически подобные блюда возникли как сытная и доступная пища, обеспечивающая энергию в суровых условиях русской зимы. Нежный фарш, обжаренный с луком и томатной пастой, приобретает насыщенный аромат, а добавленные овощи – болгарский перец, помидоры и чеснок – придают свежесть и легкую кислинку. Завершает блюдо бульон, который делает текстуру сочной и насыщенной. Это универсальное угощение, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежей зеленью для придания праздничного вида. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина, даря тепло и насыщенный вкус домашней кухни.
1
Для начала отварите лапшу и слейте воду, затем нарежьте перец и лук небольшими кубиками, а с помидоров просто снимите кожицу.
- Лапша: 400 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 головки
- Помидоры: 4 штуки
2
Разогрейте сковороду и налейте масло, сразу добавьте фарш и лук, при этом хорошо помешивайте. После того как фарш хорошо прожарился, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
- Фарш: 400 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Томатная паста: 1 столовая ложка
3
После этого добавьте болгарский перец, помидор и чеснок; продолжайте тушить еще несколько минут, затем посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры: 4 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Затем аккуратно долейте бульон и тушите еще 10-15 минут.
5
При подаче можете добавить немного зелени для красоты.