Макароны со свиными сосисками, яблоками и сыром

8 порций

90 минут

Макароны со свиными сосисками, яблоками и сыром — это смелое сочетание вкусов, которое удивляет и радует. Этот рецепт объединяет традиции итальянской кухни с неожиданными нотками сладковатого яблока и ароматного шалфея. Кремовый соус, приготовленный на основе молока, уксуса и чеддера, придает блюду насыщенность и мягкость, а запекание делает его особенно аппетитным. История таких запеченных паст восходит к классическим итальянским рецептам, но добавление яблок в мясную основу — это интересный современный штрих. Это блюдо идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для праздничных застолий, поскольку сочетает в себе тепло домашней кухни и изысканность вкусовых нюансов. Подавайте с бокалом белого вина или свежим салатом — и наслаждайтесь богатым вкусом!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 881.4
• Белки: 30g
• Жиры: 53.6g
• Углеводы: 70.2g

Ингредиенты

• Несоленое сливочное масло: 4 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Свиные сосиски: 500 г
• Молотый шалфей: 1 ст.л.
• Красные яблоки: 3 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Яблочный уксус: 1 ст.
• Молоко: 1 ст.
• Сыр чеддер: 500 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Паста гомити (рожки): 500 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Крупно нарежьте лук. Очистите сосиски от оболочки. В сотейнике растопите сливочное масло. Обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте сосиски и готовьте, разбивая сосиски на мелкие кусочки. Обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте шафран и нарезанное яблоко и продолжайте готовить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленое сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Свиные сосиски: 500 г
   • Молотый шалфей: 1 столовая ложка
   • Красные яблоки: 3 штуки

2. Всыпьте муку и готовьте еще 2 минуты. Затем влейте уксус и через 2 минуты молоко. Готовьте около 8 минут, помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте половину тертого сыра, приправьте солью и перцем и готовьте, пока сыр не расплавится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Яблочный уксус: 1 стакан
   • Молоко: 1 стакан
   • Сыр чеддер: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Тем временем отварите пасту до полуготовности, слейте воду. Отваренную пасту добавьте в сковороду к мясу и перемешайте. Полученную смесь выложите в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста гомити (рожки): 500 г
   • Сыр чеддер: 500 г

4. Выпекайте около 45 минут. Дайте немного остыть и подавайте на стол. Приятного аппетита!