Пицца «Маргарита» с тертым сыром моцарелла на готовом тесте

8 порций

40 минут

Пицца «Маргарита» — это истинное воплощение итальянской кулинарной простоты и изысканности. Родом из Неаполя, она была создана в честь королевы Маргариты Савойской и символизирует цвета итальянского флага: красные томаты, белая моцарелла и зелёный базилик. Нежное тесто, тонко раскатанное, становится идеальной основой для свежих ингредиентов, которые раскрывают всю палитру вкусов: сочные, слегка сладковатые помидоры, тягучая и сливочная моцарелла, ароматный пармезан и пикантные нотки орегано. Финальный штрих — свежий базилик и немного оливкового масла, которое придаёт золотистую корочку. Подача горячей пиццы с расплавленным сыром и хрустящим краем создаёт незабываемое гастрономическое удовольствие, а её универсальность делает её идеальным вариантом как для уютного вечера дома, так и для праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 341.2
• Белки: 9.7g
• Жиры: 22.3g
• Углеводы: 27.6g

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто: 500 г
• Зеленый базилик: 5 стеб.
• Помидоры: 5 шт.
• Сыр моцарелла для пиццы: 150 г
• Тертый сыр пармезан: 50 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Орегано: щеп.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 мм и отложить на 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дрожжевое тесто: 500 г

2. С сыра моцарелла слить рассол, и натереть шарики на мелкой терке, либо разрезать на тонкие пластики. У помидор удалить кожицу и нарезать на тонкие и плоские дольки. Семена можно не удалять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 150 г
   • Помидоры: 5 штука

3. Выложить на подготовленное тесто дольки помидор, стараясь, чтобы помидоры полностью закрыли тесто. Между помидорами разложить сыр моцарелла (можно весь, если есть еще пармезан). Посолить по вкусу, добавить 1–2 щепотки орегано. Поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 15–20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 5 штука
   • Сыр моцарелла для пиццы: 150 г
   • Тертый сыр пармезан: 50 г
   • Орегано:  щепотка
   • Соль:  по вкусу

4. С веточек базилика оборвать все листики и нарезать их ножом. Только не надо мельчить. Пиццу сверху посыпать нарезанным базиликом, однородно. Затем пармезаном или остатками моцареллы. Старайтесь распределить по всей площади. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку ещё на 5–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый базилик: 5 стебель
   • Тертый сыр пармезан: 50 г
   • Сыр моцарелла для пиццы: 150 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка