Паста с сливочным сыром и шпинатом
2 порции
25 минут
Паста с сливочным сыром и шпинатом – это изысканное итальянское блюдо, наполненное нежностью и ароматом средиземноморской кухни. Легкость шпината, мягкость сливочного сыра и пряность тимьяна создают идеальную гармонию вкусов. Это блюдо берет вдохновение из традиционных паст с соусами на основе сыра, но приобретает свежесть благодаря зелени. Сливочный сыр придаёт текстуре бархатистость, а чеснок и лук добавляют пикантности. Подача пасты с легким оливковым маслом и свежими травами делает её универсальной – она подходит как для уютного ужина дома, так и для подачи в ресторане. Вкус богатый, насыщенный, но при этом деликатный, а сочетание ингредиентов делает блюдо питательным и полезным. Это идеальное угощение для тех, кто ценит простоту и изысканность итальянской кухни.
1
Макароны отварить.
- Макароны: 150 г
2
Лук почистить и мелко порубить.
- Репчатый лук: 100 г
3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
- Чеснок: 1 зубчик
4
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук, чеснок и половину листьев тимьяна.
- Оливковое масло: 40 мл
- Репчатый лук: 100 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Сушеный тимьян: 10 г
5
Посолить, поперчить и обжаривать до прозрачности.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Выложить в сковороду листья шпината и дать им «поплыть».
- Шпинат: 1 пучок
7
Добавить сливочный сыр, перемешать.
- Сливочный сыр: 75 г
8
Отправить макароны в сковороду к шпинату с сыром, перемешать и прогревать 1-2 минуты на небольшом огне.
- Макароны: 150 г
9
Добавить оставшийся тимьян, если нужно, влить немного воды, в которой варились макароны.
- Сушеный тимьян: 10 г