Паста нери с морепродуктами в сливочном соусе

5 порций

45 минут

Паста нери с морепродуктами в сливочном соусе – это изысканное блюдо итальянской кухни, которое восхищает своим нежным вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов. Черные спагетти, окрашенные чернилами каракатицы, придают блюду элегантность и утонченность. Морепродукты – сочные креветки и мидии – дополняются сливочным соусом с ароматным чесноком и пикантным сыром дорблю, создавая насыщенный и глубокий вкус. Нежные нотки базилика и сладковатые помидоры черри завершают композицию, придавая свежесть и легкую кислинку. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола, позволяя насладиться богатством морских даров и кремовой текстурой. Настоящее гастрономическое удовольствие, передающее атмосферу средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 684.4
• Белки: 37g
• Жиры: 24g
• Углеводы: 79.1g

Ингредиенты

• Черные спагетти: 500 г
• Мидии: 300 г
• Очищенные королевские креветки: 300 г
• Сливки: 500 мл
• Чеснок: 4 зуб.
• Твердый сыр: 100 г
• Листья базилика: 0.5 пуч.
• Сыр дорблю: 100 г
• Помидоры черри: 10 шт.
• Крупная соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Креветки разморозить, очистить, оставив хвостики. На оливковом масле обжарить в течение 4-5 минут с измельченными зубчиками чеснока. Слегка посолить, поперчить. Затем чеснок убрать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные королевские креветки: 300 г
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Крупная соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка

2. Мидии разморозить, выложить на сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мидии: 300 г

3. Залить сливками, тушить около 7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 500 мл

4. Затем добавить натертый сыр, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 100 г

5. Выложить в соус креветки, тушить постоянно помешивая до полного растворения сыра. Посолить, поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные королевские креветки: 300 г
   • Крупная соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка

6. Помидоры черри нарезать половинками и слегка обжарить в подсоленном оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 10 штук
   • Крупная соль:  щепотка

7. Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черные спагетти: 500 г

8. Выложить спагетти, полить сырно-сливочным соусом, украсить помидорами черри и базиликом и подавать к столу! Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Черные спагетти: 500 г
   • Помидоры черри: 10 штук
   • Листья базилика: 0.5 пучок