Говяжий фарш с томатами и корицей
4 порции
50 минут
Говяжий фарш с томатами и корицей – это утонченное сочетание вкусов, которое переносит нас в атмосферу уютной европейской кухни. Сочетание сочного говяжьего фарша с ароматными специями, томатами и нотками корицы придает блюду особую теплоту и глубину. Исторически использование корицы в мясных блюдах пришло из средиземноморской кухни, где пряность добавляет утонченности и легкой сладости. Говядина, пропитанная красным вином, становится насыщенной и нежной, а орегано завершает вкусовую композицию, добавляя свежести. Блюдо идеально сочетается с пастой или рисом, создавая гармоничное и насыщенное угощение для семейного ужина или особого случая. Это кулинарное произведение искусства раскрывается слоями вкусов, создавая незабываемое гастрономическое впечатление.
1
Лук и чеснок мелко шинкуем и обжариваем в глубокой сковородке до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
2
Добавляем фарш. Я люблю говяжий, но можно использовать совершенно любой. Добавляем специи: соль, перец. Обжариваем фарш, пока он не приобретет ровный коричневый цвет.
- Фарш: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавляем вино и консервированные помидоры вместе с соком. Добавляем орегано, корицу и тушим 30 мин, периодически помешивая.
- Красное сухое вино: 200 мл
- Консервированные помидоры: 400 г
- Орегано: по вкусу
- Палочки корицы: 2 штуки
4
При подаче отлично сочетается с пастой или рисом.