Фарфалле с курицей, брокколи и грибами в сырном соусе

5 порций

40 минут

Фарфалле с курицей, брокколи и грибами в сырном соусе — это изысканное блюдо европейской кухни, в котором гармонично сочетаются нежное куриное мясо, сочные грибы и свежая брокколи. Его корни можно искать в итальянской традиции приготовления пасты с богатым соусом. Кремовая текстура сливочно-сырного соуса обволакивает каждый кусочек фарфалле, придавая блюду мягкость и насыщенный вкус. Аромат чеснока и черного перца придает пикантность, а брокколи добавляет приятную свежесть. Это универсальное блюдо идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для торжественных случаев. Легкость приготовления и великолепный вкус делают его любимым выбором для ценителей итальянской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 562.2
• Белки: 42.8g
• Жиры: 20.2g
• Углеводы: 53.9g

Ингредиенты

• Паста фарфалле (бабочки): 300 г
• Шампиньоны: 300 г
• Куриная грудка: 600 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Капуста брокколи: 400 г
• Сливки 20%-ные: 200 мл
• Плавленый сыр: 50 г
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Шампиньоны моем, режем пополам затем ломтиками вдоль

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 300 г

2. Чеснок измельчаем

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика

3. У брокколи срезаем так называемые “букеты”, ножки в стороны, они нам не нужны

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 400 г

4. Обжарить на растительном масле грибы,чеснок и брокколи. Посолим, и поставим пока вариться макароны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Шампиньоны: 300 г
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Капуста брокколи: 400 г
   • Соль:  по вкусу

5. Тем временем нарежем куриную грудку на небольшие кубики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 600 г

6. Обжарим на сковороде, посолим, поперчим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 600 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Сваренные (и уже подсоленные) макароны откинем на дуршлаг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста фарфалле (бабочки): 300 г

8. Подогреем сливки, они должны закипеть

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 200 мл

9. Добавим к ним плавленный сыр

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр: 50 г

10. Отправляем к нашему полученному соусу макароны, перемешиваем

    Необходимые ингредиенты:

    • Паста фарфалле (бабочки): 300 г

11. Добавим остальное: грибы с брокколи и курочку, перемешаем.

    Необходимые ингредиенты:

    • Шампиньоны: 300 г
    • Капуста брокколи: 400 г
    • Куриная грудка: 600 г